Відповідно до останнього звіту, опублікованого Національною комісією з охорони здоров’я та планування сім’ї Китаю під назвою «Гігієнічний стандарт для контейнерів для посуду з нержавіючої сталі» (GB 4806.9-2016), харчова нержавіюча сталь повинна пройти випробування на міграцію, щоб гарантувати безпеку споживачів.
Випробування на міграцію передбачає занурення матеріалу з нержавіючої сталі в імітований харчовий розчин, зазвичай кислий, на певний період часу.Цей тест має на меті визначити, чи потрапляють у їжу будь-які шкідливі елементи, присутні в контейнері з нержавіючої сталі.
Стандарт визначає, що якщо розчин не показує випадіння п’яти шкідливих речовин понад допустимі межі, ємність з нержавіючої сталі може бути класифікована як харчова.Це гарантує, що посуд із нержавіючої сталі, який використовується для приготування та споживання їжі, не становить жодної потенційної небезпеки для здоров’я.
До п’яти шкідливих речовин, які перевіряються в тесті на міграцію, входять важкі метали, такі як свинець і кадмій, а також миш’як, сурма та хром.Ці елементи, якщо вони присутні у надмірних кількостях, можуть забруднити їжу та мати шкідливий вплив на здоров’я людини.
Свинець є високотоксичною речовиною, яка з часом може накопичуватися в організмі та спричиняти серйозні проблеми зі здоров’ям, особливо у дітей.Кадмій, інший важкий метал, є канцерогенним і може призвести до пошкодження нирок і легенів.Відомо, що миш’як є сильним канцерогеном, а сурму пов’язують із захворюваннями дихальної системи.Хром, незважаючи на те, що він є важливим мікроелементом, може стати шкідливим у вищих концентраціях, що призведе до шкірної алергії та проблем з диханням.
Тест на міграцію має вирішальне значення для забезпечення безпеки посуду з нержавіючої сталі, оскільки він засвідчує, що використані матеріали не просочують шкідливі речовини в їжу, яка контактує з ними.Компанії, що виробляють посуд з нержавіючої сталі, повинні відповідати цьому стандарту, щоб забезпечити здоров’я та благополуччя споживачів.
Китайська національна комісія з охорони здоров’я та планування сім’ї разом з іншими відповідними органами регулярно контролює та забезпечує дотримання цього стандарту.Споживачам також важливо знати про маркування харчових продуктів і купувати посуд із нержавіючої сталі в надійних джерел, щоб уникнути підробок або неякісних продуктів.
Підсумовуючи, тест на міграцію, передбачений «Гігієнічним стандартом для посуду з нержавіючої сталі», є критично важливим кроком у гарантуванні безпеки харчових продуктів.Переконавшись, що посуд із нержавіючої сталі пройшов цей суворий тест, споживачі можуть бути спокійні, знаючи, що продукти, які вони використовують щодня, відповідають необхідним стандартам і не становлять жодних ризиків для здоров’я.
Час публікації: 18 липня 2023 р